Tag honning

Blomsterstøv i Marken

barley grains transforming into starch molecules on one side, honey dripping with floral particles on the other, scientific infographic style but artistic, warm golden palette, modern biotech aesthetic

Et honningdestillat med gær fra en honningbi Whiskymessen i Kolding – 7. marts De fleste whiskyer starter med malt, dette er et honningdestillat. Maltstivelse → enzymatisk nedbrydning → glukose + gær = ethanol. Kontrolleret. Forudsigeligt. Standardiseret. Blomsterstøv i Marken starter…